Raimondo Mendolia e Maestri della pasta a Lugano, c’è del nuovo in città!

Un nuovo foodtruck è arrivato in città!

Forse l’avrete già visto negli scorsi giorni, durante la Bacchica di Lugano, e vi sarete chiesti di cosa si tratta. Il foodtruck è un assaggio di quello che vi aspetta da Maestri della Pasta un piccolo angolo dedicato alla pasta fresca e alla cultura del buon mangiare italiano.

Ma attenzione non stiamo parlando del solito negozio di pasta, le specialità disponibili nello shop di via Romeo Manzoni 8 nascono dall’esperienza decennale del Maestro Pastaio Raimondo Mendolia, massimo esperto di pasta fresca in Italia. 

Maestri della Pasta vuole essere un punto di riferimento per gli amanti della pasta fresca offrendo un servizio ad ampio raggio, dalla vendita diretta di pasta fresca a piatti pronti take away. Potrete trovare pasta fresca classica e all’uovo, gnocchi, tortelloni ripieni e lasagne, oltre che melanzane alla parmigiana e altri piatti caldi deliziosi.

Durante questi tre giorni di inaugurazione, dal 18 al 20 maggio, Maestri della Pasta apre al pubblico che tra le 12.00 e le 22.00 avrà modo di provare tre assaggi di diverse paste preparate proprio da Raimondo Mendolia.

Sono andata un po’ a spiare, e gustare alcuni piatti. Venite insieme a me e scoprite cosa potrete assaggiare!

            Raimondo Mendolia ai fornelli di Maestri della Pasta

La scelta di ingredienti freschissimi e di alta qualità, uniti alla passione e ad una costante voglia di migliorarsi, fanno la differenza. Come nel caso di questi gnocchi di patate ripieni di rucola, speck e asiago, gluten free grazie all’uso di farina di riso.

                  Tagliatelle al ragù, semplicemente deliziose

La pasta è fatta esclusivamente con semola di grano duro di Altamura, senza aggiunta di farina di frumento. La semola conferisce un gusto unico alla pasta e ne garantisce inoltre una cottura perfetta.

    Gnocco ripieno di mozzarella di bufala e ricotta, fritto. Divino!

Una buona notizia anche per chi viene colto dai morsi della fame ma ha il frigorifero vuoto. Con Maestri della Pasta potete avere tradizione e qualità direttamente a casa, grazie al servizio di food delivery in bicicletta, e dunque eco friendly, in partnership con Divoora. E per festeggiare la nuova apertura a Lugano chi si registrerà online sul sito www.maestridellapasta.com i primi 6 mesi di delivery saranno in omaggio!

Questo post è sponsorizzato da Idea Food and Beverages

Maria’s Spiced Cauliflower Flan / Lo sformato al cavolfiore e spezie di Maria

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Since the 4th of December, when I started working part time at a goldsmith shop, my weeks have been quite hectic. Recipes and blog post scheduling, the weekly appointment with Wing Chun training, trying to be present on my usual social networks and fitting in multiple appointments hasn’t been easy. Let’s add my Panettone Obsession and the picture is quite clear. But chaos is my element, stress has always been my cup of tea (or loaf of bread) and even though feeling a bit tired I wouldn’t change a single thing. Continue reading / Continua a leggere…